Calculadora de Conversión

Cantidad de nutrientes en 100 g (grams) de Cerdo, curado, jamón, entero, parte magra y grasa, sin calentar.

Nutritivo	Cantidad y unidad	Porcentaje
Agua	59.71 g	59.71%
La energía (calorías)	246 kcal
Energía (julios)	1029 kJ
Proteína	18.49 g	18.49%
lípido total (grasa)	18.52 g	18.52%
Ceniza	3.23 g	3.23%
Hidratos de carbono, por diferencia	0.06 g	0.06%
Fibra, dietética total	0 g
Azúcares, total de	0 g
Calcio, Ca	7 mg	0.01%
Hierro, Fe	0.71 mg
El magnesio, Mg	15 mg	0.02%
El fósforo, P	201 mg	0.20%
Potasio, K	310 mg	0.31%
Sodio, Na	1284 mg	1.28%
Zinc, Zn	1.76 mg
Cobre, Cu	0.071 mg
El manganeso, Mn	0.028 mg
El selenio, Se	15.3 µg
La vitamina C, ácido ascórbico total	34.9 mg	0.03%
tiamina	0.777 mg
Riboflavina	0.189 mg
La niacina	4.463 mg
Ácido pantoténico	0.467 mg
La vitamina B-6	0.41 mg
El folato, el total de	1 µg
Ácido fólico	0 µg
El folato, comida	1 µg
El folato, DFE	1 µg
Vitamina B12	0.74 µg
La vitamina B-12, añadido	0 µg
La vitamina A, RAE	0 µg
retinol	0 µg
Caroteno, beta	0 µg
Caroteno, alfa	0 µg
Criptoxantina, beta	0 µg
La vitamina A, IU	0 IU
El licopeno	0 µg
La luteína + zeaxantina	0 µg
La vitamina E (alfa-tocoferol)	0.27 mg
La vitamina E, añadido	0 mg
Tocoferol, beta	0 mg
Tocoferol, gamma	0.05 mg
Tocoferol, delta	0 mg
El tocotrienol, alfa	0.03 mg
Tocotrienol, beta	0 mg
Tocotrienol, gamma	0.03 mg
Tocotrienol, delta	0 mg
La vitamina K (filoquinona)	0 µg
Dihydrophylloquinone	0 µg
Los ácidos grasos, saturados totales	6.62 g	6.62%
4: 0 butanoico, ácido graso butírico	0 g
6: 0 hexanoico, ácido graso caproico	0 g
8: 0 octanoico, ácido graso caprílico	0 g
10: 0 decanoico, ácido graso cáprico	0.02 g	0.02%
12: 0 dodecanoico ácido graso, láurico	0.04 g	0.04%
14: 0 tetradecanoico, mirístico, ácido graso saturado común	0.24 g	0.24%
16: 0 hexadecanoico, ácido graso palmítico	4.15 g	4.15%
18: 0 octadecanoico, ácido graso esteárico	2.17 g	2.17%
Los ácidos grasos, monoinsaturados totales	8.7 g	8.7%
16: 1 indiferenciada, hexadecenoico, palmitoleico	0.58 g	0.58%
18: 1 indiferenciada	8.12 g	8.12%
20: 1 eicosenoico, gadoleico	0 g
22: 1 indiferenciada, docosenoico, erúcico	0 g
Los ácidos grasos, poliinsaturados totales	1.64 g	1.64%
18: 2 indiferenciada	1.36 g	1.36%
18: 3 indiferenciada, octadecatrienoico, linolénico	0.19 g	0.19%
18: 4 octadecatetraenoico, parinárico	0 g
20: 4 indiferenciada, eicosatetraenoico, araquidónico	0.09 g	0.09%
20: 5 n-3 (EPA)	0 g
22: 5 ω-3, n-3 docosapentaenoico (DPA), clupanodónico	0 g
22: 6 Omega-3 DHA (ω-3, n-3) docosahexaenoico	0 g
Colesterol	56 mg	0.06%
Los fitoesteroles	0 mg
triptófano	0.21 g	0.21%
treonina	0.806 g	0.81%
isoleucina	0.787 g	0.79%
leucina	1.455 g	1.46%
lisina	1.565 g	1.56%
metionina	0.473 g	0.47%
cistina	0.27 g	0.27%
fenilalanina	0.791 g	0.79%
tirosina	0.584 g	0.58%
valina	0.807 g	0.81%
arginina	1.25 g	1.25%
histidina	0.63 g	0.63%
alanina	1.014 g	1.01%
Ácido aspártico	1.627 g	1.63%
Ácido glutamico	2.801 g	2.80%
glicina	0.893 g	0.89%
prolina	0.733 g	0.73%
serina	0.703 g	0.70%
El alcohol, acetato de	0 g
Cafeína	0 mg
teobromina	0 mg